• <button id="zmd9t"></button>

    <tbody id="zmd9t"></tbody>
    1. <button id="zmd9t"></button>

      線路
      游客保障
      網站導航
      欣欣旅游攻略>旅游資訊>交通資訊資訊>江蘇旅游資訊>正文

      蘇州陽澄湖吃正宗大閘蟹,十月蓮花島農家樂旅游攻略

      2019-10-08 來源:欣欣旅游網
      1275 30 0
      【導讀】蟹是秋天不可或缺的美食,尤其是產自蘇州的陽澄湖大閘蟹,在國內的大閘蟹市場, 深受大家喜愛。

             秋天是落葉之美,一陣陣瑟瑟的風吹過之后,在不經意間夏天走了,秋天來了。每年江南那醉人的秋天美景都會讓人留戀忘返!上有天堂,下有蘇杭。蘇州物產豐饒,飲食也格外的講究,俗話說蘇城秋來有“三好”:桂花、板栗和螃蟹!蟹是秋天不可或缺的美食,尤其是產自蘇州的陽澄湖大閘蟹,在國內的大閘蟹市場, 深受大家喜愛。

             金黃的大閘蟹,黃黃的膏,嫩嫩的肉,都會忍不住吞口水。為了吃到正宗又價格實惠的大閘蟹,許多游客選擇自駕游的方式來陽澄湖品嘗大閘蟹。比較傳統的是位于陽澄湖中間的陽澄湖蓮花島,是陽澄湖周邊最著名吃蟹玩樂的地方,讓我們品品蟹,還可以看看大自然風光。

             具有農家風味的陽澄湖中心蓮花島上的蓮花島顧記蟹莊掌柜小顧熱情的介紹,西北風一刮,上個月還嫌腳軟肉松的大閘蟹立馬蟹黃膏肥,進入一年中最佳賞味期。

             到底是母蟹好還是公蟹好?小顧介紹一般人都認為大閘蟹的母蟹最好吃,其實母蟹最肥的時候是10月-11月,而11月中旬后,反而是雄蟹最好了,此時雄蟹的黃一點也不比母蟹少,而且更甘香酥軟(至于要判斷是否多膏肥美,只要一捏蟹腿是否結實就見分曉)。

             蓮花島顧記蟹園原汁原味——清蒸大閘蟹

             小顧介紹蟹莊的大閘蟹都是最經典的做法——清蒸大閘蟹,這種做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌,大閘蟹色澤橙黃,肉鮮香甜美。翻開底蓋,連著把蟹背也一同剝開,蟹背里金色的膏黃就展現在眼前,仔細地把膏黃剝下來,澆上醋,放進嘴里,細細地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊。

             小顧介紹怎么吃蟹:

             入口膏黃。用筷子仔細地把膏黃剝下來,沾上早已準備好的調料,放進嘴里,細細地品位,慢慢地咀嚼;

             品蟹肉。吃完膏黃后就開始吃蟹肉,先把大閘蟹掰成兩半,按個人喜好依次品嘗蟹身上的肉; 雅吃蟹爪。蟹肉以及膏黃吃完了,一定不要把蟹爪丟棄掉,吃蟹爪吃的是一種雅興,吃蟹黃吃的是一種心情,吃蟹肉吃的是一種思緒了,吃蟹的過程也是鍛煉一個人的性情過程,在吃蟹中放松自己的神經,一扯一掰中那金黃色的閘蟹就八爪分離了,細品細看各有個的吃法。吃出心情吃出味道,吃出了明年繼續吃的決心。

             小顧還介紹了蓮花島顧記蟹莊的陽澄湖大閘蟹的養殖情況,正宗陽澄湖大閘蟹產于蘇州陽澄湖,因個大體肥,蟹肉豐滿、美味鮮甜而聞名于世。一般蟹重在3.5~4兩,大只重5兩;最大只重可達6兩,但此種產量特別之稀少,往往只會供應給多年的熟客預訂。之所以有如此大區別,小顧告訴我們外行鮮少知道的秘密,陽澄湖東區域,一是因為水草豐富、所以蟹肉尤為豐滿,二是因為水土比較硬,對大閘蟹有一個天然的洗刷作用,所以蓮花島所產大閘蟹異常干凈、油量,不帶一點泥土,無需洗刷可直接上餐桌,被譽為大閘蟹中的極品純天然蟹。因此,精明的上海人每年都會必去陽澄湖的蓮花島品嘗最正宗最地道的陽澄湖大閘蟹。

             小顧還詳細講訴了陽澄湖大閘蟹與其他湖蟹的區別有三個方面:外形:陽澄湖大閘蟹的外形特點是:“青背”蟹背呈青黃色;“白肚”蟹肚清白、干凈;“黃毛”蟹毛呈淡黃色;“金爪”蟹腳腳尖金黃色。尤其要注意的是陽澄湖大閘蟹看上去顏色很鮮艷,沒有雜色。口感:陽澄湖大閘蟹肉質細膩、鮮嫩、口味甜,其他湖蟹則口感粗糙,其味遠不如“陽澄湖大閘蟹”鮮美。

             在陽澄湖蓮花島顧記蟹莊不但能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹,還能品嘗到地道的陽澄湖農家特色菜:陽澄湖一湖八鮮,例:野生大閘蟹、鳊魚、甲魚、河蝦、白水魚、草魚、螺絲等陽澄湖珍稀水產品。

      推薦閱讀
      江蘇旅游線路推薦
      最新評論 (0條)
      還剩下500/500
      發表評價
      色吊丝在线看